本文目录一览:
- 1、餐饮接待及服务人员仪态规范
- 2、KTV公主主要做些什么工作?
- 3、kT微点公主怎样点
- 4、去KTV上班了,跪式服务,一般一次要跪7.8个小时。训练是跪4个小时都受不了,该怎么办
- 5、请问谁有KTV服务员的整套服务流程,先谢过了
餐饮接待及服务人员仪态规范
餐饮接待及服务人员仪态规范
仪态:
仪态指人在行为当中的姿势和风度。(姿势是身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。)既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止。可以说,人在生活中的每一个动作都是仪态的表现。作为品牌娱乐企业的服务人员必须规范的仪态包括:站姿、走姿、蹲姿、跪姿、鞠躬礼、握手礼、点头礼等。
规范:
一、站姿
基本要领:
男员工:头正、肩平、挺胸收腹、抬头挺直脖颈,面带微笑,两眼平视前方,嘴微闭。两脚平行分开与肩同宽,左手握住右手的大拇指,右手其余四指握住左手手背自然于小腹位置。
女员工:头正、肩平、腰背挺直、抬头挺直脖颈,面带微笑,两眼平视前方,嘴微闭。两脚跟并拢,脚尖分开45-60度,身体重心放在两脚上。左手握住右手的大拇指,右手其余四指握住左手手背自然于小腹位置。
注意事项:员工站位可根据现场气氛和营业需要做相应的调整,通常在早场迎客时可按以上规范操作站立,随后服务员在站位或为客服务时都跟随场内音乐和现场气氛舞动身体。
应用场景:早场迎客站位
二、走姿
基本要领:双目向前平视,面带微笑收下颌。上身挺直,头正、挺胸收腹,重心稍前倾。手臂伸直放松,手指自然弯曲,摆动时要以肩关节为轴,上臂带动前臂向前,手臂要摆直线,肘关节略屈,前臂不要向上甩动,向后摆动时,手臂外开不超过30度。前后摆动的`幅度不宜过大。
三、蹲姿(又称半跪式服务)
基本要领:到达台边时,在自然站立的基础上,左脚后撤半步,自然蹲下,重心落在左脚前掌上,抬头、挺胸、腰背挺直。并且以左脚前掌为轴心,身体可进行较小幅度的转动。
注意事项:
1、使用半跪式服务时,身体右侧靠近台边,保持5-10公分,身体不可依靠在台上。
2、女员工着短裙服务时可采用双腿交叉式半蹲(左腿半蹲,右腿压在左腿上)。
应用场景:主要在大厅卡座和玻璃房进行服务时使用,服务员在卡座和玻璃房为客人进行点单、出品、调酒、倒酒、理台等服务时都要求使用半跪式。
四、跪姿
基本要领:
首先确认主客所坐位置。接着把跪垫放在主客台正前方紧贴台边;公主双腿并紧,双膝跪在跪垫上,要求做到:抬头、肩平、腰背挺直,重心落在膝盖与脚掌之间。时间较长时,可轻轻坐在双脚后跟上。当房内有多张台时,在主客台以外的台进行服务时可不移动跪垫,并以半跪式姿势进行服务。
注意事项:在使用跪式服务时,需侧对主客台,身体右侧靠近台边,保持5-10公分,身体不可依靠在台上,不可正面对着台面或主客。
应用场景:全跪式服务主要在ktv的VIP包房里使用,由KTV公主实施。KTV公主在包房内为客人实施点单、调酒、倒酒、理台、点歌等服务时都要求使用全跪式进行。
KTV公主主要做些什么工作?
KTV公主主要存在于中高档的娱乐会所里 主要负责一个包厢于各部门的衔接(比如说营业之前的备房ktv公主跪式服务图片素材,营业中途和楼面部以及营销部的衔接ktv公主跪式服务图片素材,结束后带客到收银台的买单) 以及包厢的服务工作 主要的工作是在包厢里服务客人 倒酒 点单 点歌 清理台面 场所的公主小费是300 月收入大约7 8千左右 (根据场所的档次而定小费200--500不等) 档次高的场所 公主明显区别于坐台小姐 主要是做服务工作 档次不是很高的场所 公主也可以坐台陪客人喝酒 得看场所的规定 档次高的场所绝对不允许公主坐台陪客喝酒 甚至不允许公主在包厢坐沙发 倒酒 清理台面 必须半跪式服务 碰见喝多的素质不好的客人难免会被揩点油 基本不会被占太多的便宜
KTV包厢公主就是服务员ktv公主跪式服务图片素材,推销酒水那提成,有的客人不会点歌帮人点,点饮料,零食,调试音乐设备,就是服务于客人,其余时间就是站岗。KTV里的服务员是靠拿小费过日子的,女服务员叫公主,专门负责理台,点歌,调酒,倒酒,等能帮客人做的都要做,小费一般是2块(专业术语200元的意思)。男服务员叫少爷,专门负责开房配送,拿酒水,打毛巾,引导客人,反正就是协助公主服务,
kT微点公主怎样点
可以按工号选择。
公主这个职业绝对是非常神秘和私密的ktv公主跪式服务图片素材,有人把公主和三陪画上ktv公主跪式服务图片素材了等号ktv公主跪式服务图片素材,其实这是一个过于偏激的理解。
ktv公主服务流程ktv公主跪式服务图片素材:客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”
为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
通知音控室开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、空调、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果等工作内容。
去KTV上班了,跪式服务,一般一次要跪7.8个小时。训练是跪4个小时都受不了,该怎么办
无论什么工作都得有个适应的过程,ktv的工作并不是完全的跪着,从你进房工作到下班为止跪着的时间最多也就一个半小时左右,其它时间都是倒酒,调酒,点歌等等。。。。。。
请问谁有KTV服务员的整套服务流程,先谢过了
KTV服务员工作流程 一、营业前: 1、准时上班ktv公主跪式服务图片素材,整理好自己ktv公主跪式服务图片素材的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单) 2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间: 班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具 3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间: A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。 B、检查房间其它设施是否正常。 C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题,报告该房负责主管。(如主管不在,报告经理协调解决) 二、营业中: 8:30—10:00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位: 1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。 2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。” △客来时: 1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。 2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。 3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。(为客挂衣服,搬凳子等) △客来后: 1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临ktv公主跪式服务图片素材!我是本房服务生,很高兴为您服务!” 2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。 4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。 △为客人点取酒水、食品: 1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?” 2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。 3、等客人点完酒水,要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。” 4、 站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重), 并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。 5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。 △中途服务: 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。 2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。 3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。 4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。 5、客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见) 6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!” 7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。 站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。 三、营业后: 1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。 2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。 3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。