本文目录一览:
- 1、济南有哪些专门卖衣服的商业街
- 2、西儿营西城大酒店0319/2791599具体在哪里
- 3、男的陪酒什么意思
- 4、厨师这一行,越来越不好干了,你认为问题出在哪里?
- 5、相亲第一次见面 地点女的定在KTV什么心理
济南有哪些专门卖衣服的商业街
泉城路泉城广场一带是品牌比较云集的地方,购物环境好,1,3,5,K50,K91,106公交车都会到。泉城路的众多商家就不说贾家镇ktv消费了,泉城广场下面的银座购物广场,泉城广场往东走有银座商城,韩国城,银座商城的旁边是佛山路,一条马路都是餐厅。泉城路那边还有卫巷,芙蓉街,省府前街都是小吃云集的地方。推荐度 10。
山师东路一带也是商贾云集,吃喝玩乐样样俱全,是大学生比较喜欢去的地方,便宜阿,18,16,102,103等多趟公交都可以到达。推荐度 8。
济南西部有人民商场大观园一带,人防商城等等也不错,但餐饮方面跟泉城路一带有差别。3,5,K50,18等多趟公交车可以到达。 推荐度 8。
乘一路车再往西走,就到了西市场那边,东西具便宜阿,餐饮方面也还可以,不是最好。推荐度 7。
济南南部有英雄山八一立交桥一带,华联,人防,银座八一店在那边,纬11路是美食一条街,有各地特色的餐厅。推荐度 8。
在老城区,还有东门小商品市场,购物餐饮业很全面,但靠近泉城路,所以相比之下还是有差距的。推荐度 7。
其贾家镇ktv消费他地方就不说了,其实还有很多来。
以上所有地点在夏天,晚上10点以前都可以。
有名的夜店也有很多,呵呵
西儿营西城大酒店0319/2791599具体在哪里
是在河北邢台市,西城大酒店位于河北邢台宁晋县贾家口镇黄儿营村紧临339省道这里。
河北黄儿营西城大酒店有限公司成立于2020年09月29日,注册地位于河北省邢台市宁晋县贾家口镇黄儿营西村,法定代表人为张林崧。经营范围包括经济型连锁酒店。
住宿服务;餐饮服务;室内游泳馆;健身服务;洗浴服务;KTV歌厅娱乐服务;会议展览展示服务;预包装食品、服装、针纺织品、鞋帽、玩具、皮革制品、化妆品、文具、工艺品、日用百货、家用电器,销售;卷烟零售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
男的陪酒什么意思
【拼音】péi jiǔ
【注音】ㄆㄟˊ ㄐㄧㄨˇ
【条目】陪酒
【引证解释】
陪侍酒席。 宋 辛弃疾 《满江红·游清风峡和赵晋臣敷文韵》词贾家镇ktv消费:“人似秋鸿无定位,事如飞弹须圆熟,笑君侯,陪酒又陪歌,阳春曲。”《红楼梦》第一一七回贾家镇ktv消费:“一日, 邢大舅 、 王仁 都在贾家外书房喝酒,一时高兴,叫贾家镇ktv消费了几个陪酒贾家镇ktv消费的来唱着喝着劝酒。”《白雪遗音·马头调·独占花魁二》:“移步如梭,来到贾家镇ktv消费他家。 九妈 说道:‘小女陪酒才出外。’”
厨师这一行,越来越不好干了,你认为问题出在哪里?
20年老厨师,现在已经暂时放弃了!
简单说说个人对于这个行业的看法!仅供大家参考,同时也欢迎大家评论区讨论交流!
2012年以前,我做厨师的工资,基本够一家大小开支。
现在是2020年,我一个人加上我老婆的工资,基本勉强够一家人开支。
前后8年的时间跨度,但同一份工作的劳动强度,现在要比以前高一个层次!简单来说,以前轻松一些,现在累个半死,但只能保住基本温饱!
如果一份工作,连全家的基本生活都不能保障,那还有继续下去的必要吗?
答案是没必要!所以我选择放弃进饭店工作,选择更自由的工作方式!
为什么会出现现在这种情况呢?
这个问题我思考了很久很久,个人看法就是 同样劳动强度所产生的价值,分食的人更多了 !
一:2010年前没有外卖,房租价格相对还算平和
那时的饭店老板基本都能赚到钱,就算不赚但也很少亏钱。
以一份普通的“回锅肉”来说明这个问题。
那时的主要成本就是原材料!其次就是人工,再其次是房租水电气,以及其它不可描述的风险。
在这个过程中,厨师的工资大概占到营业额的10%左右,更高的也有,但比率很小。
因为以前的餐馆就是以菜品说话,以味道和价格取胜!
所以厨师的名字中才有“师”这个字!
所以那个时候的“厨师”过得还算不错,最少名符其实!
二:互联网发展起来以后,催生出了一大批懒人!也创造出了更多的工作岗位!
但消费者在这个过程中并没有明显感到消费增加!
以前一份“回锅肉”18-20元,现在这个价格还是能吃到,甚至更便宜!
如果不考虑以前的“回锅肉”和现在的“外卖回锅肉”质量上的差别的话,那点外卖明显更划算!
如果要点外卖的话,那么外卖所催生的职业就多了去了 !
三:上面有提过,外卖平台是一项大工程,所以他们的收费也不低!
现在的餐饮提点基本在20%左右,真实抽成还要更高!
简单来说:
以前 一份20元的回锅肉,商家到手20元。
现在 一份20元的回锅肉,加上运费及平台红包等乱七八糟的扣费,商家到手10-16元为正常,更有可能到手10元以下……
做外卖的店铺要面对平台的剥削!
而不做外卖又要面对高昂的房租,人工、食材上涨,等压力!
做生意嘛,肯定不能做亏本生意对吧!
那么营业额的分配比例肯定要变一变咯!
四:互联网时代,厨师并不是生意的关键!
除去大型餐厅,绝大多数的中低档餐馆才是70%以上厨师的工作场所!
这些餐厅的菜品烹饪难度并不高,想学习也很简单!毕竟是互联网时代嘛!
在重庆这边,方圆5公里范围内,我所知道的就有5个大型外卖集中区域,每个区域最少30家外卖店,这些店铺的租金大约在3-4000之间,面积在30-60平米之间,他们不做堂食,全做外卖!
而这些店铺要么是老板自己烹饪,要么招聘一个马马虎虎的厨师就可以了,只要有那么几个简单快捷、看起来卖相不错、能让人吃饱的菜品就可以了。
甚至有的店铺根本没有厨师,买那种菜品料理包回来,微波炉加热2分钟就可以打包了,而这种料理包的价格也非常便宜!基本在3-5块钱之间。
而这些外卖店的厨师工资大概在4-6000之间,工作时间10-13小时之间!每个月大概有2天休假。这两天假期大多都是在睡眠之中度过的!甚至是在网吧中度过。
上面说的是外卖馆的厨师。其它的小饭馆、夜宵档,工作时间与环境、待遇都差不多!
可能很多人要问,既然小饭馆这么辛苦,为什么不去大饭店工作去呢?
大型饭店的工作时间相对固定,每天上班时间基本在9-10个小时之间,每月休息在4-6天之间,但有一个绕不开的关键因素—— 工资低!
不能请假、节假日必须到岗!
以重庆为例,普通酒店切菜工人大约2500-4500,炒菜师傅大约4000-6500,厨师长的工资根据生意好坏,以及店铺大小浮动,低的6000左右,高的几万的也有!
但是,一个片区又有几个大型酒店?
但肯定比我们身边的百万富翁还要少十倍不止!
更何况,现在的餐饮环境下,能撑下来的大饭店真的很少!
饭店倒闭以后,这些厨师怎么办?
自己开店或者继续打工!打工的条件上面已经说清楚了!
自己开店的话,大多数厨师并不具备这种能力!
炒菜可能没问题,但管理一家小店、方方面面的事情都是照看,70%左右的厨师都做不到!
只有极少数的厨师自己创业成功了,但这个机率实在是小!
最大的可能就是一家人,一辈子经营着一个小店,赚点生活费。哪天有个小动荡,或者太过疲惫,然后关门……
那么做厨师真没有前途吗 ?
其实也不尽然!
中国有句俗语:三百六十行,行行出状元!
比如长时间的技术钻研,工作之外的不间断学习!努力提高个人能力,最后才有可能发展得更好!
在我所了解的中国厨师中,我个人最羡慕与崇拜的就是【古志辉】大厨,低调、沉着于专业领域,不停地做着专业的事情!
不知道的朋友可以去网上搜一搜,古大厨的百科资料很简单,只有寥寥几句介绍,更没有这奖那奖,每一句介绍绝大多数人奋斗一辈子都不可能做到!
看过古大厨的抖音视频的厨师朋友,就能从他的菜品展示中看出基础功之扎实、个人谈吐中素养之高、四十年时间,到现在的地位依然没有放下厨艺,个人感觉这才是真正的厨师,也是一位厨中状元!
如果不想向着古大师的方向发展,那就自己钻研,自己开店发展,虽然不能像古大师那样誉满江湖,那最起码一生衣食无忧,但这里有个前提, 要不停的努力学习,不停的努力工作 !
如果不能一直提高水平,那么就只能是一路边小摊的水平了,而且是持续性的!
但在现代人看来,这些付出与收获是不对等的!
并且现代人的合适生活的理念,有着本质上的不同!
只是现如今的大环境下,人人不思劳动,只想动动嘴皮、动动脑子、玩玩套路、吃吃喝喝拉拉关系,然后赚大钱!
有理想一点的就是坐在电脑前工作,如果让他们去用身体劳动?
别提了,那是民工的工作!
现今的体力劳动者, 社会 地位是最低的!
虽然很多人或者领导嘴上都会否认,但这就是事实!
所以,现在能沉下心来认真钻研厨艺的人很少了!
更不要说在这个被人鄙视的体力劳动行业之中,只要家庭条件还过得去,就没几个年轻人能坚持下去!
我所知道的20岁左右的年轻人,在厨房坚持最长时间为3年,90%以上转行了。基本上就是从学校出来后体验一下工作的艰辛,然后转向其它地方,比如工地、比如工厂、比如外卖,或者父母另有安排!
因为这些地方工作的工资更高、有时间陪家人或者女朋友、最起码作息时间正常!
总结:厨师是个高强度的体力劳动!如果不是兴趣使然,那么不要轻易进入 !
如果进去了,那么就沉下心来了坚持下去!
人一辈子的时间有限,任何事情,只要用心了,努力了都能做出一个还算过得去的成绩!
哪怕不能争第一,但最起码能够将自己的生活过好,而这,就已经够了!
想要坚持下来,前提是能静下心来持续学习,能吃苦 !
否则,不要做厨师!
首先是徒弟不是徒弟师傅不是师傅,过去跟师傅学徒得规规矩矩,现在学徒的都是爷爷,师傅得跟他客客气气,给他上烟?也没人学,都是干活挣钱的,干两天有的连工资都不要了,扭头走了!还有就是切两天,就恨不得炒菜去,炒菜挣的多呀,打两天荷,连勺还不会翻了,连菜里应该放什么调料都不知道也得瞎炒,师傅还不能说,一说轻则掉脸子,重则我不干了。别说过去徒弟给师傅刷灶台,现在师傅炒菜徒弟上个浆,抓个糊,端个菜还不愿意了,他真走了,没人这些活都得师傅自己干,也不多拿钱,所以说愿意炒就瞎炒吧,经理不说师傅也是睁一只眼闭一只眼,但是师傅看见你炒的不对,他也不说,所以造成你也不知道应该放什么调料,反正就是别咸了,番茄酱,胡椒粉,耗油,尖辣子,什么菜里都放,美其名曰江湖菜!
还有就是这行业从业人员普遍素质不高,什么人都能干!餐饮业时间长,熬人,也没有公休,挣得也少,还不上保险,所以也没人干!
现在来看还有就是打工的跟老板之间的矛盾日益激化,互相之间找不到平衡点了,慢慢都成仇人了!
现在房租这么贵,人力成本也在上升,现在餐饮也不好干!互相理解吧!本人从业25年!大概说说!
十个厨师九个骚,还有一个在磨刀!这是餐饮行业内互相调侃的话语。我们厨师长经常给我们说的一句话是:动作要快,姿势要帅!我们公司的口号是:努力工作每一天!用心服务每一桌!每时每刻用心烹饪 美食 !
我有幸做过几年厨师,来谈谈厨师这个职业,厨师全身都是病,别人过节我加班,没有周末没有法定假期。职业晋升空间小,看似光鲜亮丽却赚不了大钱,只能勉强养家糊口。规矩多得要死,规定工作9小时,实际工作12小时都不止,基本没有加班费。有气不能撒,有家不能回,有理说不清,有苦也只能自己咽下去。
我是2012年从工厂出来就去亲戚家饭店的后厨帮忙,一开始就是洗菜,打扫卫生,端菜收碗。后面开始切菜切小料,点菜打蘸碟倒水。再倒后面做酸菜泡菜凉菜,开始炒饭盖饭煮面条。再学习包饺子做蒸菜,炒干锅料。
差不多半年时间,我一直做工作餐,直到师傅说我做的菜可以拿出来卖了,偶尔会让我炒家常菜给客人吃。有时候师傅不在店里,我就开始表演了,复杂的菜或者特色菜我也开始做,有批评的也有褒奖。
在亲戚那里做了两年时间,师傅也从不保留的教手艺给我,希望我能早点出师。我非常勤奋,不怕苦不怕累不怕脏,每天在店里干十几个小时,工资再少也不计较,每月只有1500元。就抱着用心学习的态度去努力工作。
在这样的环境中做了两年,家常菜和常见的川菜基本没问题了,切配刀功也算熟练,简单摆盘,以及一般常见的凉菜也会做。这时我开始有了自己的想法,觉得自己已经学了老师傅七八成功力,也能自己掌勺了,当时他们给我1800块钱工资确实吃亏。
当时我报了驾校,借练车理由顺便辞职,打算去更好的地方学习厨艺。然后换了个高级点的会所,去厨房做配菜打荷,工资只有3200元。那里有4位大师傅,西餐师傅,川菜江湖菜师傅,农家菜师傅,烧烤师傅。我跟着他们学了1年多,有机会就主动上灶做菜或帮忙做西餐,师傅们也很乐意指点我。
之后家里发生一些事情我又没在那里做了,造成短暂的失业。正好县里面有一个面点师培训班开班,我去报名学习了面点师,技多不压身,越是全能人才越好找工作。两个月我考了面点师证书,又去找工作了。
看见一家夜宵店生意特别好,就想学人家特色的东西,于是去应聘了。试了菜合格,开始在夜宵店当厨师,主要做小龙虾、海鲜、干锅、小炒、烤鱼以及小吃。又做了一年,技术更好了,学到了很多实用的东西。
再向大城市发展,准备去大饭店应聘个工作。去了一家口碑特别好的汤锅店应聘厨师,但是他们不需要中餐师傅,问我是否愿意做墩子,同时也要配合打锅底和炸东西,后面人员变动会安排我做凉菜,我同意了。
他们这家店生意和口碑特别好,卫生要求很高,管理严格,每天下午客人都是排长队的。其他师傅们做得好的工资能拿到2万多一个月,而我只有5000左右,但我还是觉得特别有劲,有时候忙起来就是几个小时,上厕所时间都没有。大家配合很好,厨房里的氛围很好,爱上了这个厨房。
工作努力认真,做事干净利落,轻车熟路新的东西看一遍就会。很快厨师长就给我涨了工资,核心技术教给我,店里的所有菜品我全都做得好。客人对我做的菜品评价超过老师傅做的,我也打算长期在这家店做了,以后月薪上万也可能的。
就在这时两个姑姑打电话给我,说她们已经接手一个农家乐,是个很大的山庄,现在还没找到合适的师傅,让我回去入股并做厨师。我一开始不愿回去,毕竟当前的工作做得还算满意,但是又想入股当老板。
于是心情一下子就不好了,就想着回去当老板,工作时也晃了神。犯了点小错,厨师长吼了我两句,不知道怎么的心里特别难受就更大声的吼回去。
下一分钟我被开除了,不到半小时我就收拾好东西结工资走人。第二天就去了山庄开始打理起来,立即入股既是厨师也是老板之一,心里很开心。那几天接了很多酒席,一天80桌的大型酒席也给顺利办好了,对方很满意,我们也很开心。
眼看赚钱了理顺了,投资有了回报,刚摸到一些经验,打算把山庄改造得更好,却遇到了大麻烦。房东的心机太深了,我们掉进她的大坑里,这里我不细节说了,总之山庄是开不成了。
损失不大,亏了4万多,还有一些东西以也许后能用。刚开张的山庄就被迫无奈关闭,体会了从天堂到地狱的感觉。原来老板也不是这么好当的。
沉浸了两个月,我还是不罢休,在县城里找店面,准备东山再起。找啊找啊,找了一个多月也没合适的。考虑到风险,最终我放弃创业,还是去别人的店里打工比较稳定。
做厨师,真的很难!如今我已经找了别的工作,不出意外不会再做厨师了!
很高兴能回答这个问题。因为我本身就上过三年的烹饪专科学校,也从事过一段时间的厨师工作,身边也有很多现在还做厨师的朋友,所以对这个问题,可以说是“感触颇深”!
厨师这一行越来越不好干了,问题出在哪里
厨师以经进入秋黄不接的时候,老一辈要退了,新一辈接不住。厨师行业面临最大的问题是,没人愿意入行。这一行想要学到真经,需要时间长。所以出现了好多半流子厨师,低不成高不就。工资低不想干,工资高接不了。作息间不规律,好多不交养老保险,烟熏火燎,让年轻人不在愿意入行。导致全是师傅,没有学徒、中工,没有办法为了更好的招到人,只能把这些活分到师傅头上点。活多分了,工资又不加,师傅们也不愿意干。2013年酒店6常管理法实施,给徒弟们分走了好多活,好多原来徒弟干的,都变更为师傅干了。好多厨师因些跳出了高端餐饮,进入中低层次酒店,进后入才发现这些酒店,好多连工资都经常拖,不能按时发放,更别提其他福利了。当他在想回到高端餐饮时,发现在中低层养成的懒散习惯很难改掉,以经接受不了那么多规矩了。没办法只能退行了!
我以前就是厨师。10年工作时间09年到19年。说实话,你要不跟一个好的老大一直做,慢慢就可以出来接场子,或者做到副厨的位置,你自已一个人在外面很难混,人家看你不顺眼,想弄你就分分钟的事,我一直做酒店,从小弟,领班,主管。但是现在感觉工资也不高,直接改行算啦。说到工资有些人会说,哪里哪里高,地方不一样,消费不一样,工资就不一样。做厨师的都知道,小弟2000左右。在我们这边,中工3500-4000左右领班就4000,主管5000。我前段时间在一个酒店做啦3年,从中工,领班,主管。今年换啦一个厨师长,就一直被弄,举个例子,小弟的错,不发小弟,发我,我也想的通,主要说话太气人,说人家小弟工资多少,我工资多少,意思小弟的钱就是钱,我的就不是。后来也是因为工作上的是和他吵啦几次。说实话以前在哪里哟没有和那个吵过,骂过。都是自已做自已的事,厨师长安排咋个做就咋个做。结果我才走啦2天,他就自已安排他的人进来。所有出来直接改行算啦。我觉得现在厨师真的不好做,市场消费也不高,同时工资就不高。这只是个人的建议,和经历。
3年前厨师都还挺吃香,主掌勺月入8000+很正常,稍微大的饭店包个后厨下来,月入12000 15000都属于普遍现象。即使上了岁数,站一天胳膊腿等吃不消的,在建筑工地一天做三顿饭,也能拿个6000+,然而最近这几年的确不好干了。
我有许多朋友都干餐饮行业,有做配菜的,做烧烤的,开川菜馆的,面馆的,但更多的是包饭店的后厨,自己做起了老板。然而这两年经常跟我抱怨,想着能不能跟我混,其实我干的建筑业同样也不好干。
在我看来, 餐饮业近年瓶颈最大的原因莫过于餐饮业竞争力太强,随便到一个地方逛逛,几乎满大街都会有饭店,甚至许多地方都有 美食 一条街,虽然说民以食为天,但满大街的食物,顾客的肚量有限,只能装这么多,因而优胜劣汰,许多普通的饭店因为产品升级断代,或者口味不佳,无法吸引顾客消费,加之房租高企,粮油、肉类、人工整体涨价。从而造成餐饮成本上升,入不敷出,无以为继。
对任何一个厨师来说,最不幸的一点莫过于自己所工作的饭店黄了。 然而最近三年,大大小小关门的饭店几乎每时每刻都在上演着,这是个不争的事实。而我所住小区的街道,不知道一年要装修多少次,总之就是装修关闭,在换一家继续循环。 其实最重要的一点就是餐饮实在太多了,可顾客量却在不断地被平摊,加之外卖订单的上升,让普通饭店经营更加吃力。那么用人老板要求自然就会苛刻,接着对厨师的整体行业形成了内卷化情形,从而打心底觉得大厨不好干了。
另外一方面, 最近几年许多人觉得钱不好挣,生活压力无形变大,于是不得不去节衣缩食。上班能带盒饭的,绝不点外卖。能在家吃的绝不下馆子。于是让一些原本经营不善的小饭馆更加难以为继。
而这些大厨下岗后,无疑将与原本经营较好的大厨出现更严峻的竞争。对一些用人老板来说,比如现在给张厨师开10000元,如果李厨师8000就做的话,那么老板也会去为了经营而考虑对张厨师提高要求,好提高利润的最大化。
除以上内容以外,拖欠工资也在餐饮业中盛行,比如我其中一朋友小贾承包了一个KTV的后厨,然而他并不是一手承包,而是二次承包。也就是别人跟KTV承包后,又转包给小贾。当小贾辛苦工作半年后,还有三个月的工资如何都不发,最后小贾跟KTV要,但KTV将费用已支付给了承包方,但承包方却对小贾耍赖,最后因为这事还闹上了法院。
朋友小张干的不错,开的烧烤夜市,夏季轻松月入15000,然而即使这样他也感慨,原因是烧烤实际上只能看半年,另外半年却在家种地,但房租还一分不少,实际上下来也就挣个辛苦费。
小刘就更糟糕了,18岁就辍学去饭店打工,最后成功转身成川菜大厨,然而最近这两年并不好做,除了无故克扣工资外还各种找事。辞职后发现并不好找,换了几家都不理想,如今送外卖去了。
厨师看着是一个吃香的高工资岗位,然而这几年真的越来越不好干。但我认为厨师是一个饭店的招牌,想要生存下去,必须要亮出自己的底牌,拿出自己的绝活。多学习,多思考,用独创的 美食 去征服顾客的胃。所以那些真正有两笔刷子的大厨依旧能够混的风生水起,原来正在这里。因此 与其抱怨上下,怨天尤人,不如去精益求精,提升水平。
看似简单的问题,其实回答起来还是比较复杂的,本人也是厨师,就根据自身经历来说说吧。首先是 社会 发展太快,很多新鲜事物的出现,影响到很多传统行业的从业人员,就比如厨师,最早做菜都是人工操作,无论大酒店还是小饭馆,或者单位食堂,然而如今各种切菜,清洗,炒菜机器,一条龙的机械化,导致很多人失业。尤其大型中央厨房,单位食堂更加明显。其次,以前的厨师基本都是传帮带,师傅带徒弟,一代传一代,如今虽然从业者很多,但是拜师学艺的少了,有的即便拜师了也是名不符实。导致断代。
第三,以前小孩不上学了,很多人会让孩子去酒店打工,学一门手艺。早些年生活条件大多不好,厨师是个很热门的职业。所以从业者众多。而如今各种 娱乐 场所雨后春笋般出现在城市的个个角落,更加吸引年轻人。相比厨师的烟熏火燎,还是灯红酒绿的 娱乐 场所更加诱惑人。
第四,厨师大多数文化程度不高,受制于自身的认知,对于钻研菜品,追求精益求精的精神还是欠缺,更多人也就是为了混口饭吃。所以厨师行业良莠不齐。
第五,不管是开大酒楼的,还是小饭馆的,这些老板对于厨师大多数不怎么尊重,总觉得不就是个厨子吗?横挑鼻子竖挑眼,无故克扣工资,导致厨师干不下去。
第六,因为顾客的挑剔,对于厨师水平的质疑,以及酒店生意的好坏,都直接影响到厨师的工作是否稳定。
还有种种原因太多,细说不完,总的来说就是,从业人员少了,厨师水平参差不齐,厨师待遇不高,厨师属于传统服务行业,人员流动性太大,各种新兴行业的分流,导致现在的局面。
以前工作选择少,而且还不好找工作。而那时候厨师的工资是很高的。举个例子,以前做厂加班加点,工资也是一千多。而做厨师,就拿师傅位来说,都去到一千八百以上,出外更多了。
所以那时,人人都争着入行。小弟永远不缺人。
而现在,首先时代也不同了,行业选择也多了,加上厨师工资也不高,所以小弟永远缺人,所谓物以稀为贵,小弟工资一直在涨,但还是缺人。
而师傅位永远不缺人,因为以前入行的人太多了,所以现在不缺师傅,工资一直上不去。
而现在从业厨师的师傅们,在这环境下,自然多抱怨了,工资不高,节假日不放假而且累成狗。
为什么以前没有这抱怨?因为以前工资高啊,人们一说厨师,哇,厨师工资很高的哦。
所以,大部分人都在混日子,没办法啊,转行转不了,不做也不知能做什么。还要养家糊口。
当然,以上所说的只是大部分的人,也有少部分,是心有理想,努力上进的。所以这少部分人,也是现在拿高工资的人。
而现在餐饮难做,最重要一点,还是国家政策。现在高档消费难做了,只能做平民消费,高价东西卖不了,那自然就没以前赚钱了。所以跟以前不同,以前做高档餐饮的,大部分人都赚钱了,那厨师自然工资高了,因为老板也是要靠厨师帮他赚钱的。现在的餐饮,能不亏有点赚,已经是很不错的了,所以老板也是想降低成本,厨师工资还能高到哪去了。
以上只是个人见解,不对之处望能谅解。
我到一个餐厅当管理发现,哪怕一个一级大厨或者大师,都有一个问题,那就是原来刘项不读书。什么意思?就是所谓的师傅或者厨师,基本上都是体力劳动者,他们做菜的手艺基本都是师傅或者培训机构教的,没有文化就只能简单模仿,不可能发扬光大,为什么中国菜有菜谱,就是因为那些有钱的 美食 家,吃到一些从来没有吃过的菜就记录下来,有些是王公贵族为了方便追责也把菜单记录下来。如果中国菜想靠这些没有文化的人,发扬光大,其难度可想而知,因为他们不知道变通。有一个菜火了,所有的厨师都会根风,全城甚至全国都只流行那到菜。主要还是大环境变了。
相亲第一次见面 地点女的定在KTV什么心理
一是避免尴尬,二是可能她喜欢唱歌,看看你是否有共同爱好,三是她可能喊几个闺密顺便从侧面了解一下你,最后综合大家的意见,来决定接下来的计划。