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酒店的技师服务流程(酒店服务员如何提供服务)

KTV免费预定 2022年11月26日 06:05:12 1

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酒店接待服务流程

酒店接待服务流程

酒店接待服务流程,酒店是我们出差旅行会去的地方,而且酒店接待客人的时候是有一套流程的,前台接待是一个全面展示酒店形象的重要窗口,感兴趣的来看看酒店接待服务流程及相关资料。

酒店接待服务流程1

早班:

1、提前10分钟准时到岗,整理妆容及工作服,认真检查夜班工作是否合格

2、进行交接班,认真阅读交班本,特殊事项进行口头交班;交班后,认真检查当天预订情况及订单,若有发现不妥之处及时与相关部门枋查修改,然后根据当天预订情况排房

3、与客房部枋对最新房态

4、及时补充前台工作所需物品

5、继续跟进上一班未完成工作

6、热情接待到店客人,协助大副或主管做好催收等其他工作

7、给客人办理入住、换房、换价等手续,并做好登记

8、与销售人员密切联系,时刻关注VIP客人和团队客人

9、协助大副或主管接待好当日贵客人,灵活推荐,尽量留住到店的每一位客人;遇到困难问题勇于承担,对于客人交待的事情及时做好处理,当日事当日毕,本班不能完成的事情做好交班,避免工作出现脱节,造成损失

10、与收银核对当天中午的退房情况,清点收回的房卡钥匙

11、14点30开始总结当班工作,检查当班入住客人的登记单与电脑录入情况是否相符

12、详细填写交班,与中班进行工作交接,包括当天的预订情况、入住情况、VIP客人、重要团队接待工作,及本班未完成的工作

中班:

1、提前10分钟到岗,检查仪容仪表

2、与早班交班

3、根据当天预订情况核对房态,查前有无错登房或漏登房,认真接待当日预订的客人,快速为客人办理好登记入住

4、及时补充前台工作所需物品

5、继续跟进上一班未完成工作

6、下午6点根据电脑房态表填写好当日入住及续住客的早餐券,交给客房部发放至房间

7、在当班过程中,如酒店店领导有重要通知,做好详细记录并交待下一班同事

8、随时掌握当日客房销售情况,了解预订客人未到店的原因,并做好记录

9、20点前写好第二天上早餐人数通知单,交给中餐厅

10、提前10分钟开始全面检查当天工作,与客房核对房态,检查电脑录入情况

夜班:

1、提前10分钟到岗,检查仪容仪表

2、与中班交班

3、检查当天预订及入住情况,了解现在可销售的房间数、房型及房价

4、根据宾客入住登记单核对电脑检查房价、付款方式、入住天数、房卡发放数量,

是否与电脑相同,准确无误

5、制作当天营业收入报表

6、检查前台当班用品的情况

7、将第二天的预订单清理出来,核对预订,将预订输入电脑,特别注意客人有无特殊要求

8、将客人的叫醒服务输入电脑自动叫醒系统,做到及时、准确、无误

9、注意零晨12点以后入住客人的房价,并提醒客人退房时间为当天中午的12点

10、晚上休息后打扫前台卫生,整理个人仪容仪表,检查交班班有无漏写

11、与早班准确无误进行交接班

酒店前台接待的工作内容

1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

2、处理销售部或其他部门发来的预定单;

3、及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

5、为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;

6、为客人办理换房、加床续住等手续;

7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡;

8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单;

9、保持前台清洁整齐,检查所需表格、文具和宣传品是否齐全,并报告前台领班;

10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料,及时准确的输入当班的客人资料;

11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料;

12、认真细致做好交接班工作,保证工作的延续性;

13、协助前台收银员为客人做好结帐工作;

14、完成经理交办的其他工作任务。

酒店接待服务流程2

一、接待礼仪

1、接站礼仪

(1)掌握抵达时间

迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。

(2)注意接站时的礼仪

对于提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。

(3)服饰要求

在接待不同国别客人的`同时,应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。

2、到店时的接待礼仪

(1)欢迎问候

接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。

(2)发放分房卡

及时将分房卡交给客人,为客人打开电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入电梯。

(3)列队欢迎

对重要客人或团队到达时,要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。

二、送客礼仪

1、规格

送别规格与接待的规格大体相当,只有主宾先后顺序正好与迎宾相反,迎宾是迎客人员在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人员在后。

2、注意事项

对于酒店来说,送客礼仪应改注意如下几点:

(1)准备好结账

及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料使用情况等,切不可在客人离开后,再赶上前去要求客人补“漏账”。

(2)行李准备好

侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。

(3)开车门

酒店员工要帮客人拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。

3、告别

送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。

4、送车

如要陪送到车站、机场、码头等,车船开动时要挥手致意,等开远了后才能够离开。

三、迎送工作中的具体事务

1、事前准备

迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室,准备饮料。派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的音乐,以消除客人旅途疲劳,另外,也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素,从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。

2、协助工作

指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团,人数众多,行李也多,应将主要客人的行李先取出,最好请对方派人配合,及时送往住地,以便更衣。

3、接待过程中

必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定,自觉维护酒店的声誉。

4、住店后

掌握客房入住情况,制作有关客房入住情况的各类报表,为酒店的经营管理工作提供准确的资料,并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给各部门。

5、重视分别接待

在酒店门口,不要千篇一律地写上“Welcome”一词,而应根据不同国籍人员到来之前时,随时换文种。如果装上电动旋转式的、大字标语牌,不断旋转亮出各国语言,会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里,再挂上一面小小的所在国的国旗,桌上放着印有该国语种的报刊,相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。

接待礼仪要求

1、客人到达时,要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼,使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等问候语。

2、接等客人时,要全神贯注,与客人保持目光接触。

3、平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待。

4、为客人服务时,应遵循先主后次,先女后男的原则。

5、送别客人时,应主动征求客人对于酒店的意见,并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语。

酒店接待服务流程3

接待散客入住程序及注意事项:

1 、当客人进入大厅,距总台两米远时,应目视客人,向客人微笑示意,并问候

(1)如正在接听电话,只需目视客人,点头微笑,示意客人稍候。

(2)如正在处理手头文件,应随时留意客人的到达。

2、 确认客人是否预订

(1)如客人预订了房间,请客人稍等,并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单,与客人进行核对。

(2)如客人未预订,有空房时,应向客人介绍可出租的房间的种类,价格,位置。等候客人选择,并回答客人询问,没有空房时,应向客人致歉,并向客人介绍附近宾馆情况,询问是否需要帮助。可帮其联系。

(3)如客人只是询问,并非入住,应耐心解答客人的询问,并欢迎客人光临。

3 、入住登记

(1)持住宿登记单上端,同时持笔的下端,递给客人,请其填写。

(2)核实人证是否一致,对证件进行扫描并保存。

(3)核查住宿登记单是否填写齐全,如有缺项或不详的情况,应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存,请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。

(4)确认付款方式(挂帐、信用卡、现金,)。

(5)将证件,房卡,一起交给客人,并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。

(6)如有大件行李,可让行李员为其搬运。

(7)通知房务中心及总机房,将入住资料输入电脑。

(8)住宿登记单上,住几个人写几个人的名字,以便开门。入住时要询问客人住几天,以便刷几天的房卡,收几天的押金。同时,电脑上时间也要与此一致, 以方便楼层。坚持姓氏称呼。

(9)一起入住的客人押金单分开写,登记单也要分开写。

(10)客人入住要主动询问客人是否要保密,电话查询要询问客人是否要转,不要告之房号。

(11)有过生日的客人或VIP入住,要及时通知房务中心。

扩展资料

酒店前台任职的要求:

1、有良好的职业形象和气质,懂得基本的接待礼仪;

2、普通话标准流利,语言表达能力强,较强的保密意识;

3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程,良好的沟通、协调和组织能力;

4、熟练使用办公自动化设备及办公软件;

5、良好的团队合作能力,具有高度的责任心,工作积极主动;

6、善于交际,活泼开朗,口齿伶俐;

7、善于迎来送往,接洽引导,动作灵敏;

8、声音柔美,富有亲和力;

9、善于处理突发状况;

10、前台接待本身无男女性别之分,不过由于脾气秉性特点,女士比男士更适合。

客房服务员的工作流程是什么

客房服务员的工作流程是什么

客房服务员主要指为宾馆或酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。接下来我整理了客房服务员的工作流程是什么的相关内容,文章希望大家喜欢!

一、客房日常清洁内容

客房日常清洁整理又称为做房。通常包括以下几个方面的内容:

(一)物品整理

按酒店规定和统一要求,整理和铺设客人使用过的床铺;整理客人放乱的物品、用具;整理客人乱放的酒店衣物(如睡衣、拖鞋等)。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。

(二)打扫除尘

用扫把扫清地面;用吸尘器吸净地毯、软座椅上的灰尘;用抹布擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等各种家具设备;倒掉烟灰缸中的烟灰、纸篓里的废物垃圾。

(三)擦洗卫生间

擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具;擦洗四周瓷砖及地面;擦亮镜面及各种金属挂杆。

(四)更换及补充用品

按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、脚垫巾等棉织品;补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、牙膏、牙刷等供应品。

(五)检查设备

检查水龙头、抽水马桶等的放水设备能否正常工作;检查灯具、电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备的用电安全指数和性能是否正常;检查家具、用品等是否有损坏。

二、客房清洁的原则

各大饭店根据自身不同的特点,在客房清洁卫生的操作和管理中,会有细节上的差异和特色,但一般遵循的清扫原则包括:

(1)从上到下,抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起,逐渐向下抹;

(2)从里到外,特别是最后的吸尘和检查工作,由里向外工作既能保证整洁,又可防止遗漏;

(3)先铺后抹,房间清扫应先铺床,后抹家具物品。如果先抹尘,后铺床而扬起的灰尘就会重新落在家具物品上;

(4)环形清理,家具物品的摆设是沿房间四壁环形布置的`,因此,在清洁房间时,亦应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫,以求时效和避免遗漏;

(5)先房间后卫生间,卫生间清洁是带水操作,清洁后服务员的鞋下可能有水渍,后清扫可以避免在房间走动造成的重复污染;

(6)干湿分开,即在抹拭家具物品时,干布和湿布要交替使用,针对不同性质的家具,使用不同的抹布。例如,房间的镜子、灯罩,卫生间的金属电镀器具等只能用干布擦拭。

三、客房清洁卫生服务程序

不同类型的客房在具体清洁内容上会有区别,而客房的清洁服务程序是基本一致的,具体程序如下:

(一) 清洁前的准备工作

为了保证客房清洁整理的质量,提高工作效率,必须做好客房清洁整理前的准备工作。

1、了解房态、决定清洁顺序

为提高客房利用率和服务质量,客房清洁整理应根据客房的不同状况,按一定的先后顺序进行。一般而言,淡季时清扫顺序为挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客房、走客房、空房。而旺季时的清扫顺序可调整为空房、走客房、挂“请速打扫”牌房间、VIP房间、住客房。具体操作可视不同情况灵活运用。

2、准备工作车、清洁工具

工作车是客房服务员整理、清扫房间的主要工具,准备是否妥当直接响清扫的效率。一般可在每一班次结束前做好准备工作,但在每班工作前应作一次检查。准备工作的基本内容为:将车擦拭干净,将干净的垃圾袋和布草袋挂在挂钩上,再把棉织品、水杯、烟缸、文具用品及其他各种客用消耗品备好,整齐摆放。备齐各种清洁剂、干湿抹布、不同刷子、清洁手套等各种清洁工具。检查清扫工具吸尘器和各部件是否严密,有无漏电现象,检查蓄尘袋的灰尘是否倒掉。

(二) 住客房与退房的清洁程序

合理的清洁程序、操作方法是提高客房清洁效率、保证服务质量的前提。

1、停放工作车

工作车应挡住房门1/3 靠墙停放,这样既便于观察工作车上的物品,又不使住客房的客人出入房间遇到障碍。

2、敲门进入房间

敲门前要先观察门上是否挂有“请勿打扰”(Dont disturb)牌或门上有双锁标志(锁中露出红色标志等),避免打扰客人。敲门要先轻轻敲三下,然后报称客房服务员(housekeeping),待客人允许后方可启门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答,再轻敲三下并报名。重复三次仍没有回答时,可用钥匙慢慢把门打开。进房时,无论客人是否在房间,都不得将门关严。如果客人在房间,要立即礼貌地向客人讲明身份,征询是否可能进房清扫。如进房后发现客人在卫生间,或正在睡觉,正在更衣,应立即道歉退出房间,并关好房门。须注意:敲门时不得从门缝或门视镜向内窥视,不得耳贴房门倾听。

3、房内整理

拉开窗帘,开窗通风(不能开窗的要开大空调通风量),关闭客房内的电器和不必要的照明灯,拔出房卡,退出房间。

酒店服务流程及服务与细节是什么?

1、环境准备

a:检查台、椅摆放是否整齐美观;是否完好无损。发现问题及时更换、修理。

b:装饰、摆设摆放是否妥当。

c:灯光是否适合,有无损坏、各种电器是否正常使用。

d:台布的铺效是否附合标准,是否清洁无破损。

e:空气是否清新,有无喷空气清新剂的必要。

f:墙壁、玻璃、地面是否光洁无尘。

g:背景音乐的音量及内容是否合适。

h:掌握全部灯光开启的时间。

2、餐厅的温度是否适宜

a:餐台上的餐具摆放是否规范。

b:餐台上的餐具是否清洁无破损。

c:家俬柜内的餐具是否能够用,如果不足应及时补充。

d:暖瓶内是否有开水、温度是否合适。

e:毛巾箱内的毛巾数量是否充足,温度是否合适。

f:检查调料是否充足,应及时添加。

3、人员准备

a.确保每天的出勤人数。

b.按时参加班前例会。

c.检查仪容仪表是否过关,三带是否齐全。即笔、打火机、开瓶器。

d.了解当餐的订餐情况,包括客人的姓名、喜好。

e.了解当日出品包括例汤、急推、估清、特别介绍。

注意事项

a、在餐前准备过程中如发现工程问题。如灯管不亮,电器不能正常运转,应及时上报工程部。

b、餐台上的餐具。如有问题应及时更换。

c、所备的家俬必须充足、洁净、无破损。

d、灯光及背景音乐、空调开启要掌握时间或根据客人的上座情况。

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