本文目录一览：
- 1、《餐厅服务员国家职业标准》
- 2、餐厅服务裁判证怎么考？
- 3、酒店业证书
- 4、餐厅服务员三级证书是高级吗
《餐厅服务员国家职业标准》
餐厅服务员国家职业标准
1,职业概况
1.1 职业名称:餐厅服务员
1.2 职业定义:为顾客安排座位,点配菜点,进行宴会设计,装饰,布置,提供就餐服务福建餐厅服务员技师的人员.
1.3 职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级),中级(国家职业资格四级),高级(国家职业资格三级),技师(国家职业资格二级),高级技师(国家职业资格一级).
1.4 职业环境:室内,常温.
1.5 职业能力特征:手头脑灵活,具有迅速俯和理解外界信息福建餐厅服务员技师的能力,并具有准确福建餐厅服务员技师的判断能力,较强福建餐厅服务员技师的语言表达和理解能力,准确的运算能力,手,脚,肢体动作灵活,协调,视觉敏锐,能准确地完成既定操作.
1.6 基本文化程度:初中毕业.
1.7 培训要求
1.7.1 培训期限:全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定.晋级培训期限:初级不少于400标准学时;中级不少于350标准学时;高级不少于250标准学时;技师不少于150标准学时;高级不少于100标准学时.
1.7.2 培训教师:培训初级或中级餐厅服务员的培训教师应具备本职业高级以上职业资格证书或本专业讲师以上专业技术职务;培训高级餐厅服务员的教师必须具备本职业技师以上职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务;培训技师的教师必须具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或具有相关专业高级专业技术职务.
1.7.3 培训场地设备:满足教学需要的标准教室.模拟教学场地布局合理,设备,设施齐全,符合国家有关安全,卫生标准.
1.8 鉴定要求
1.8.1 适用对象:从事或准备从事本职业的人员.
1.8.2 申报条件:
——初级(具备以下条件之一者)
(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.
(2)在本职业连续见习工作2年以上.
(3)本职业学徒期满.
——中级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.
(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上.
(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书.
——高级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上.
(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上.
(4)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的职业学校 本职业(专业)毕业证书.
——技师(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.
(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上.
(3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年以上.
——高级技师(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.
(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上.
1.8.3 鉴定方式:分为理论知识考试(笔试)和技能操作考核.理论知识考试满分为100分,60分及以上为合格.理论知识考试合格者参加技能操作考核.技能操作考核分项打分,满分100分,60分及以上为合格.技师,高级技师考核还须进行综合评审.
1.8.4 考评人员与考生配比:理论知识考试每个标准考场30名考生配备2名监考人员;初级,中级技能操作考核每2名考生配备1名考评员;高级,技师,高级技师技能操作考核每1名考生配备1名考评员.
1.8.5 鉴定时间:理论知识考试时间为120min;技能操作考核初级为30min,中级40min,高级为50 min,技师,高级技师为90min.
1.8.6 鉴定场所设备:理论知识考试在标准教室里进行.技能操作考核场所要求在正规的餐厅或等同于正规餐厅的模拟餐厅,桌椅,工作台等必备物品齐全,设备,设施安全,卫生符合国家规定标准.
2.基本要求
2.1 职业道德
2.1.1 职业道德基本知识
2.1.2 职业守则
(1)热爱本职工作,忠于职守,对消费者高度负责.
(2)热忱服务,讲究服务质量,自觉钻研业务,紧跟社会发展需要,不断开拓创新.
(3)树立为人民服务的思想,顾客至上,尊师爱徒.
(4)讲文明,讲礼貌,遵守国家法律及政策法规.
2.2 基础知识
2.2.1 饮食服务卫生知识
(1)食品卫生基础知识.
(2)食物卫生质量的鉴别方法.
(3)预防食物污染,食物中毒和有关的传染病.
(4)饮食业食品卫生制度.
(5)中华人民共和国食品卫生法.
2.2.2 礼节礼貌知识
2.2.3饮食风俗与习惯
2.2.4 服务安全知识
餐厅服务裁判证怎么考？
餐厅服务员资格证在哪里考
报考学员需准备一下材料：本人电子相片；本人正反两面；本人学历证；填写培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关招生老师；同时缴纳相关报名费用。
餐厅服务员等级证有几级
职业等级：
餐厅服务员划分五个等级:初级、中级、高级、技师、高级技师。
报考条件：
中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者。
(2) 取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
餐厅服务员报名简章
职业概况：
餐厅服务工作的内容比较多，概括起来可以指为客人就餐提供方便的一切工作。餐厅服务工作的内容因餐厅种类、经营项目以及餐厅档次的不同而有区别，但基本内容大致相同。
酒店业证书
建议福建餐厅服务员技师你考英语、日语等级证书福建餐厅服务员技师，做酒店语言很重要。其次福建餐厅服务员技师，你应该具有相关上岗证书（国家承认福建餐厅服务员技师的高级、技师证书）。最后，建议你到国外进修。至于“金钥匙”那是花钱买的，一点意义都没有。你如果想用它帮助你提升，你就大错特错福建餐厅服务员技师了。
餐厅服务员三级证书是高级吗
是。
餐厅服务员职业等级分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
根据餐厅服务员国家职业标准，高级（具备下列条件之一者）：
1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
4、取得本职业中级职业资格证书后大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
