本文目录一览:
- 1、KTV开业前的准备工作都有什么内容和环节?
- 2、ktv服务员的岗位职责
- 3、我想去ktv做佳丽,以前没有做过,不知道需要注意什么。哪位好人指点下。谢谢
- 4、夜场整套培训资料?
- 5、郑州的KTV佳丽主要是做什么啊,详细一点,上班时间怎样。
- 6、急需…量贩式KTV管理制度一份、与KTV管理详细服务流程资料一份。
KTV开业前的准备工作都有什么内容和环节?
开业前准备工作
一、 人员的准备
1、 人员的招聘ktv佳丽培训服务流程:
A、 员工的招聘;B、管理层的招聘;C、技术组的招聘;D、学校的联系----给南京店备用和输送人才。
二、 人员的培训ktv佳丽培训服务流程:
A、 企业文化、经营理念;B、人事制度;C、店规店制;D、礼貌礼仪的培训;E、站立、行走、服务恣式的培训;F、服务礼貌、礼仪的培训;G、服务用语的培训;H、营运基础流程的培训;I、全线路的演练。
三、 人员的考核、筛选
1、 培训期表现;培训考核分数;
2、 开业前的工作表现ktv佳丽培训服务流程,管理层的组织、协调能力;
3、 开业前进行第一次分数考核ktv佳丽培训服务流程,激励员工的士气。
四、 根据考核结果制定重复培训计划(抓重点)
五、 物品的准备
1、 根据现有店家的情况制定申购计划;
2、 将申购计划报总经理审批(必须注明产地、规格、材质);
3、 将申购物品按用途、种类分类:
A、 开业用具 当地采购
B、 开业物品用具 外地采购
C、 印刷品 与北京或南京联系
4、 根据物品用途的分类确定每类物品的到货日期
5、 所有员工工服质量、尺寸及交货日期的确定
六、 对当地市场的调查ktv佳丽培训服务流程,制定合理的水吧、超市、KTV价格
1、 市调场所类型:KTV、茶舍、迪厅、酒吧;
2、 市调主要项目:(1)KTV房费、酒水、食品价格;(2)迪厅、酒吧酒水食品价格;(3)每时间段的上客量;(4)当地顾客的消费水平;(5)顾客的类型分配;(6)当地娱乐场所开业的宣传方法。
七、 对外宣传计划的拟定
1、 跟餐饮和茶社联系发放宣传单;
2、 寄发宣传单;
3、 效仿钱柜做网上宣传(节约宣传资金,方便宣传广泛);
4、 制定开业期间的KTV营销计划。
八、 长治店开业营销计划
1、 KTV包厢建议价格
包厢 人数 标准价格(一) 价格(二)
情侣包 2人 58元
经典包 2-4人 98元
浪漫小包 4-6人 128元
优雅中包 6-8人 168元
豪华大包 8-10人 198元
Party包 12-15人 258元
迪包 12-15人 268元
VIP 15-20人 298元
欢乐包 20人以上 336元
总统包 35人以上 666元
2、 KTV包厢折扣率
时段 周一至周四 周五、六、日及节假日
00:00-20:00 3折 5折
20:00-24:00 7折 8折
3、 KTV开业营销计划
营销计划一:买2小时送1小时(全天24小时适用)
营销计划二:点餐免房费标准
A、
包厢 人数 房价 点餐费
3折 5折
情侣包 2人 元/小时×3 元/小时×3 元
经典包 2-4人 元/小时×3 元/小时×3 元
浪漫小包 4-6人 元/小时×3 元/小时×3 元
优雅中包 6-8人 元/小时×3 元/小时×3 元
豪华大包 8-10人 元/小时×3 元/小时×3 元
Party包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元
迪包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元
VIP 15-20人 元/小时×3 元/小时×3 元
欢乐包 20人以上 元/小时×3 元/小时×3 元
总统包 35人以上 元/小时×3 元/小时×3 元
B、 点餐免房费时间段
11:00-14:00 17:00-20:00
营销计划三:包时段活动
A、 24:00-03:00包时段
包厢 价格(3小时) 价格(4小时)
小型
中型
大型
豪华
VIP
B、 11:00-16:00
包厢 价格(3小时) 价格(4小时) 价格(5小时)
小型
中型
大型
豪华
VIP
营销计划四:欢唱欢乐送
第一小时按原有折扣率
第二小时按原有折扣率再折6折
第三小时按原有折扣率再折5折
营销计划五:开业时期的优惠活动
第一小时免费欢唱
第二小时以后按原有房价5折
第二小时以后也可以点餐免房费
九、 营业现场所有的动线流程拟定(见附件四)
十、 开业前所有部位的工程验收
1、 工程验收分三大类(工程、系统维护、调音类);
工程分设备类、家私类、照明类、装修类
2、 工程问题的检查上报并拍照备档;
3、 在工程后期和工程队密切配合确保在各组申购物品到货之前建好库房,以便开业前的准备工作按步就班;
4、 工程验收表(见附件五)。
十一、 长治店组工作分工编制如下:
1、 工程技术组:负责所有工程技术协调(电脑、调音、工程);
2、 培训组:对所有组别的统一培训(营运);
3、 招聘组:各组辅助人事招聘;
4、 市调组:根据市调报告协助超市、水吧进行商品定价;
5、 采购组:对所需物品进行市场调查;
6、 协调组:对内对外之间的工作配合;
7、 人事组:对店内工作的统筹安排。
以上所有组别每日将工作向总负责报备、协调。
十二、 长治店筹备开业期间人员分工安排如下:
A:
1、 动线安排及模拟;
2、 人员定岗定编安排;
3、 人员培训的督导和考核;
4、 周边客流调查分析;
5、 长治市同类行业的市场调整;
6、 营销计划的拟定(KTV、超市、水吧);
7、 保洁各期工作的合理安排(工程后期、开业前期、开业期);
8、 各部物品的申购、跟催;
9、 各组之间的协调配合;
10、 对管理层的培训考核;
11、 每日工作进展和问题的上报;
12、 配合上级和对外关系做好对外的协调工作。
B:
1、 保洁人员的编制安排和培训;
2、 保洁物品的申购;
3、 根据现场装修进度合理安排人员阶段性的进场清洁;
4、 保洁和各组之间的配合;
5、 与上级对工作进展和问题进行沟通;
6、 对本部库房的跟催;
7、 根据装修特点制定清洁手则,安排二次培训;
8、 根据保洁上岗状况,做好后期辅导工作。
C:
1、 营运人员的分岗系统培训;
2、 预约中心工作的拟定;
3、 营运动线的安排及模拟;
4、 与各组之间的配合;
5、 与保洁配合对现场的清洁工作;
6、 对营运物品的跟催及时反馈上级;
7、 对同行业市调的安排和摸底。
十三、对店家各组开业前一个月工作计划的跟催及落实
1、 跟催各组物品申购到货;
2、 所有组别动线的模拟演练;
3、 所有营业现场物品的摆放情况;
4、 各项流程的确定及下发各部培训;
5、 管理层签免权限的审批;
6、 各种营业所需的许可证的备档;
7、 公共安全演习的重复演练(消防、防爆、疾病、停电、档机);
8、 技术部门对于音响效果、点歌系统的重复确认,保证良好的品质;
9、 KTV、水吧、超市开业期间营销活动的拟定;
10、 工服的确定和发放;
11、 开业前期的宣传工作的安排和落实;
12、 对工程收尾的验收;
13、 固定资产的统计和固定资产卡的建立;
14、 所有物品到货情况的安排及统计;
15、 根据本店情况各组建立维修手则;
16、 消防演习的演练和消防常识;
17、 对管理层的系统培训;
18、 预约中心的合理安排;
19、 各种单据和印刷品的审核、印刷及培训;
20、 对所有技术设备安装(电脑、音控面板、电视桌)的跟催;
21、 对所有公共设备的安装(烟缸、喷香机等);
22、 所有工作人员的工服量体;
23、 各种证照的跟催;
24、 水吧、超市物品上货情况;
25、 水吧、超市、KTV价格确定的跟催;
26、 所有组别各项工作开业前的验收;
27、 开业当天活动物品的准备。
十四、开业后一个月的工作安排
1、 固定资产的完全建立;
2、 物品的库房、安全库存量的设定;
3、 整理上报物品的月用量;
4、 各组关于本店管理手则的制定,审核后上交;
5、 与筹建组对工程和电气设备的交接;
6、 与筹建组对本店各种线路图纸的交接;
7、 制定各组申购物品的验货标准;
8、 制定低值易耗品的控制方案;
9、 合理调整该店的营业方案;
10、 对各组流程的修正保证切实可行;
11、 对所有组别全员服务,公共安全演习的重复培训;
12、 对各组工作人员的工作纪律的审核及合理定级调薪;
13、 督促各组制定开业后一个月内的本部工作和培训计划;
14、 对本店管理层工作辅导及考核(附件六);
15、 根据本月营业状况,客人意见反馈制定下个月的营销计划,并制定元旦、
春节、圣诞节的营销计划及店堂布置的建议书;
16、制定完整的考核升迁制度,附件六。
附件六:
营运组管理层职务辅导表
级别 姓名 协助人 内容
楼层各区域工作岗位安排,人员定岗、定编
员工餐质量的监管
水吧出口的监管
楼层的管理,楼层员工的培训
前台的管理,前台员工的培训
每月员工考评,组织和统计备档
前台服务用具的管理与申领,前台备用金的报销
楼层服务用具的管理与申购
物品的报损、报修及跟踪
物品的申购及申领和物品安全库存量的定期核查
保洁工作的督导
每月25日-27日对所有服务用品、文具类、保洁类物品报月消耗、报损量及库存量
人事入、离手续,病事假调休
每日市调人员的安排
楼层服务督导,区域卫生督导,包房内物品摆放标准,整体配合督导,整体区域各组工作纪律督导
销售小组的管理和推销工作的推广
ktv服务员的岗位职责
工作内容:\x0d\x0a\x0d\x0a1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度;\x0d\x0a\x0d\x0a2、认真执行公司上下班考勤制度;\x0d\x0a\x0d\x0a3、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;\x0d\x0a\x0d\x0a4、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;\x0d\x0a\x0d\x0a5、班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;\x0d\x0a\x0d\x0a6、及时认真了解当晚的工作安排,销售物品的价格及促销活动,以便对顾客的宣传,避免工作中出错;\x0d\x0a\x0d\x0a7、以上5、6条做好后,按当晚领班工作安排站岗,迎接顾客的来临;\x0d\x0a\x0d\x0a8、对客人所需酒水等应提醒客人确定,并加以适应推销;\x0d\x0a\x0d\x0a9、对客人所付现金应认真仔细清点清楚,并提醒客人确定;\x0d\x0a\x0d\x0a10、对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况;\x0d\x0a\x0d\x0a11、认真完成收银程序,持单出货;\x0d\x0a\x0d\x0a12、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定,并进入客人消费服务程序;\x0d\x0a\x0d\x0a13、了解客人的消费期间情况,做好卫生清理工作,进行第二次、三次推销工作;\x0d\x0a\x0d\x0a14、客人消费完毕后,应确认客人是否买单,做好送客准备,认真检查设施、设备是否完好;\x0d\x0a\x0d\x0a15、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况,有情况应自已能处理的,应立即处理,不能处理应马上通知上级或相关工作人员(如保安等);\x0d\x0a\x0d\x0a16、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情况,并做好迎接下一批客人的到来;\x0d\x0a\x0d\x0a17、营业期间,对遇到的客人应主动问好,客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足;\x0d\x0a\x0d\x0a18、对上级和同事应主动问好,加强团结;\x0d\x0a\x0d\x0a19、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成;\x0d\x0a\x0d\x0a20、对上级安排的工作任务,如有不恰当之处,应“先服从、后上诉”,保证工作效率;\x0d\x0a\x0d\x0a21、做好下班前的交接、清理、检查工作
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夜场整套培训资料?
夜场培训与管理大全 目录(2010-01-01 15:40:27) 标签ktv佳丽培训服务流程: 咨客夜场西厨岗位职责 ktv 杂谈分类:夜场培训与管理大全 第一章夜场介绍第一节:夜场ktv佳丽培训服务流程的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式KTV第二节:夜场行业术语第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求第一节:正确认识娱乐服务和服务质量一、什么是服务 二、服务质量 三、什么是客人第二节:仪容、仪表、仪态一、仪容、仪表、仪态的概念 二、注重个人仪容仪表的意义 三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务员工仪容仪表规范图第三节礼貌、礼节、礼仪一、礼貌 二、礼节 三、礼仪 四、礼貌、礼节的意义 五、风度 第四节夜场日常礼貌用语 一、基本礼貌用语 二、基本礼貌用语十字 三、常用礼貌用词 四、夜场工作中服务礼貌用语 五、夜场经典十句礼貌用语(中英文) 六、夜场服务工作中严禁说的话语第五节服务人员的职业道德与态度一、职业道德的论述二、服务人员应有的态度 第三章夜场服务日常操作规范与技巧第一节服务员服务操作规范 一、服务规范 二、礼貌用语规范第二节服务技巧一、服务推销技巧 二、服务操作技巧 第四章楼面部第一节:KTV包房一、KTV 经理 二、KTV 主管 三、KTV 服务员(少爷) 四、KTV 服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧 五、KTV 厅房布局细节标准 六、KTV 用具配置表 七、KTV 洗手间卫生标准第二节 Disco 演艺大厅一、Disco 演艺大厅主管工作岗位职责二、Disco 演艺大厅服务员第三节 传送部一、传送主管工作职责二、传送员第四节 楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单流程 二、充公酒的流程 三、赠送单的流程 四、取消单流程 五、取消房卡流程 六、打烂杯具赔偿的运作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 九、货物申购流程 十、领货流程 十一、物品报损流程 十二、手写单运作流程 十三、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序 第五章咨客部(迎宾部)第一节咨客主管 一、咨客主管的岗位职责第二节咨客(迎宾员)一、咨客(迎宾员)的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图`注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话礼仪 第六章DJ服务部第一节 DJ 经理一、DJ 经理工作岗位职责二、DJ 经理工作服务流程三、DJ 经理守则四、DJ 服务部提成及福利方案第二节 DJ 服务员一、DJ 服务员工作岗位职责二、KTV DJ 工作服务程序三、DJ 服务员工作规范四、DJ 服务技巧五、KTV 、DJ 员目标管理责任合约条例 第七章会员部第一节 娱乐业会员制介绍一、会员制的概念二、会员制的促销特点三、会员制入会要求第二节 会员部各岗位职责及工作流程一、会员部经理工作要求二、会员部工作服务流程及规范三、会员部服务技能要求第三节 会员部形象小姐、行政秘书岗位职责,工作规范及营业中注意事项一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项 二、形象小姐、行政秘书工作规范第四节入会申请表格及不同会员的会员权益介绍一、入会申请表格二、不同会员权益介绍 第八章出品部第一节 酒吧一、酒吧主管二、酒吧员三、酒吧、酒品的保管贮存四、酒吧酒水存、取方法第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途一、设备介绍二、用具介绍三、杯具介绍四、各种杯具的主要类型及用途第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序一、西厨主管工作岗位职责二、西厨员工作岗位职责三、西厨员工作服务程序四、西厨部员工守则五、西厨消防管理制度六、员工饭堂就餐规定第四节西厨食品介绍 第九章 总控(灯光调音师)电脑、演艺节目、工程部第一节 总控室一、灯光调音师工作职责二、总控部工作服务程序及规范三、视听系统四、功放认识五、话筒的选购与正确使用方法六、卡拉OK 功放、音响推荐七、音控操作时注意事项第二节 演艺节目一、节目总监岗位职责二、节目主持人岗位职责第三节 工程部一、工程部主管工作岗位职责二、电工岗位职责三、工程部工作流程及规范四、工程部设备安全检查制度五、工程部值班制度六、电梯安全操作规定七、工程部维修人员工作要求八、工程部个人环境卫生管理制度九、安全防火管理规定十、工程部工程维修一般程序第四节 电脑室一、电脑技术人员岗位职责二、电脑部工作服务流程三、电脑点歌、落单系统的操作 第十章保安部第一节 保安部各岗位职责及基本规定一、各工作岗位职责二、保安部查包程序及礼貌用语三、保安员基本规定(外保)第二节 消防安全一、消防的概念意义二、消防器材的介绍及使用方法三、火灾常识四、生活用火的防火和家用电器着火后的、扑救方法五、火场逃生要点与遇火自救方法六、灭火基本常识七、火警八、各部门消防安全岗位职责九、发生火灾时,服务人员应该做到的四懂与四会 第十一章财务、人事部第一节 财务培训一、财务部各工作岗位职责二、财务部各岗位工作流程 三、财务收银工作守则四、员工基金制度第二节 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为一、信用卡介绍二、信用卡受理程序三、借记卡、储蓄卡受理程序四、转帐支票受理程序五、信用卡诈骗行为第三节 人事管理一、人事部经理工作岗位职责二、人事文员工作岗位职责三、新员工入职操作程序及离职员工操作程序四、宿舍管理 第十二章 PA(清洁部)布草管理第一节 PA 部各岗位工作职责及工作流程一、PA 部主管工作岗位职责二、PA 部清洁工岗位职责三、PA 部公共客用洗手间服务员岗位职责四、PA 部工作服务流程五、PA 部工作计划第二节 PA 部各种用具的操作方法及日常卫生工作一、PA 部清洁用具的介绍二、PA 部清洁剂的介绍三、PA 部各岗位日常卫生清理规程四、PA 部清洁对物品、用具的保洁与保养五、PA 部吸尘器的消防安全使用与保养第三节 布草房、员工更衣柜管理一、布草房二、员工更衣柜管理制度 第十三章酒水知识第一节 酒水的概论一、酒度的介绍二、酒的分类第二节 软饮料一、碳酸饮料 二、果蔬汁饮料 三、水、(纯净水、矿泉水)四、可可 五、牛奶六、茶 七、咖啡 八、冷饮、热饮第三节 硬饮料一、 中国白酒 二、 白兰地 三、 威士忌 四、 毡酒 五、 朗姆酒 六、伏特加 七、 特基拉(墨西哥烈酒)八、 餐后甜酒(利乔酒) 九、 啤酒 十、 香槟酒 十一、鸡尾酒 十二、葡萄酒十三、清酒第四节 各种酒水的饮用及服务方法一、各类酒水的服务方法二、各类酒水的饮用方法三、识别洋酒真伪五招 第十四章雪茄、香薰、du品防范第一节 雪茄一、雪茄的发展二、雪茄的结构三、哈瓦那雪茄制作工序四、手制雪茄与机器制雪茄的不同五、雪茄服务六、雪茄的豪华伴侣七、雪茄品牌第二节 香薰一、香薰灯的使用方法二、夜场香薰的目的及香薰油四大功能、八大益处。三、香薰精油的介绍第三节 du品防范一、什么是du品二、常见和最主要的du品三、du品的成瘾性四、du品的危害五、du瘾戒断方法六、防du的五种措施 第十五章营业中突发事件的应变与处理第一节 处理客人投诉一、投诉的产生二、投诉的解决三、客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件100问 第十六章各种表格(单据)运作介绍 第十七章 夜场金牌服务参考50 例第十八章夜场日常英语会话及酒水牌第一节日常英文会话 第二节酒水牌 第十九章实操与考核第一节实操练习第二节考核一、各岗位员工电脑考核成绩表二、各岗位员工音响培训考核成绩表三、KTV 服务员综合实操考核评定表四、楼面部服务员考核试题五、消防知识考核试题 百度:LEX夜场管理的网易博客,自己来看吧,ktv佳丽培训服务流程我都有
郑州的KTV佳丽主要是做什么啊,详细一点,上班时间怎样。
佳丽是陪客人喝酒,唱歌,跳舞的,一会娱乐,客人会给小费, 具体是多少要看地方,公主就是电歌倒酒之类的,也有小费。上班一般是晚上7点,无规定几点下班。 只要你包厢客人走了你就可以走。
急需…量贩式KTV管理制度一份、与KTV管理详细服务流程资料一份。
KTV的管理机制
要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考
本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
一、管理部分ktv佳丽培训服务流程:
KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
(一) 组织建设和管理
:
做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为ktv佳丽培训服务流程了确保营运工作的有序的进行。ktv佳丽培训服务流程我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:
其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管ktv佳丽培训服务流程;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置。
其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,
总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二) 建立完善的规章制度:
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监督管理:
KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:
第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。
第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。
第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
(三) 企业文化建设:
何为企业文化ktv佳丽培训服务流程?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。
为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。
总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
二、经营部分:
在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一) 建立市场调查机制,进行市场定位:
KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。
KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二) 确定目标市场,采取有效的营销策略:
不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
(三) 导入KTV创业形象识别系统,创造品牌:
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:
① 理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。
②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。
② 行为方向:
a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。
b对外:市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。
总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。
经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作