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ktv佳丽培训服务流程(ktv佳丽游戏培训服务流程)

admin 2023年01月04日 10:08:30 2

本文目录一览:

KTV开业前的准备工作都有什么内容和环节?

开业前准备工作

一、 人员的准备

1、 人员的招聘ktv佳丽培训服务流程

A、 员工的招聘;B、管理层的招聘;C、技术组的招聘;D、学校的联系----给南京店备用和输送人才。

二、 人员的培训ktv佳丽培训服务流程

A、 企业文化、经营理念;B、人事制度;C、店规店制;D、礼貌礼仪的培训;E、站立、行走、服务恣式的培训;F、服务礼貌、礼仪的培训;G、服务用语的培训;H、营运基础流程的培训;I、全线路的演练。

三、 人员的考核、筛选

1、 培训期表现;培训考核分数;

2、 开业前的工作表现ktv佳丽培训服务流程,管理层的组织、协调能力;

3、 开业前进行第一次分数考核ktv佳丽培训服务流程,激励员工的士气。

四、 根据考核结果制定重复培训计划(抓重点)

五、 物品的准备

1、 根据现有店家的情况制定申购计划;

2、 将申购计划报总经理审批(必须注明产地、规格、材质);

3、 将申购物品按用途、种类分类:

A、 开业用具             当地采购

B、 开业物品用具        外地采购

C、 印刷品              与北京或南京联系

4、 根据物品用途的分类确定每类物品的到货日期

5、 所有员工工服质量、尺寸及交货日期的确定

六、 对当地市场的调查ktv佳丽培训服务流程,制定合理的水吧、超市、KTV价格

1、 市调场所类型:KTV、茶舍、迪厅、酒吧;

2、 市调主要项目:(1)KTV房费、酒水、食品价格;(2)迪厅、酒吧酒水食品价格;(3)每时间段的上客量;(4)当地顾客的消费水平;(5)顾客的类型分配;(6)当地娱乐场所开业的宣传方法。

七、 对外宣传计划的拟定

1、 跟餐饮和茶社联系发放宣传单;

2、 寄发宣传单;

3、 效仿钱柜做网上宣传(节约宣传资金,方便宣传广泛);

4、 制定开业期间的KTV营销计划。

八、 长治店开业营销计划

1、 KTV包厢建议价格

包厢 人数 标准价格(一) 价格(二)

情侣包 2人 58元

经典包 2-4人 98元

浪漫小包 4-6人 128元

优雅中包 6-8人 168元

豪华大包 8-10人 198元

Party包 12-15人 258元

迪包 12-15人 268元

VIP 15-20人 298元

欢乐包 20人以上 336元

总统包 35人以上 666元

2、 KTV包厢折扣率

时段 周一至周四 周五、六、日及节假日

00:00-20:00 3折 5折

20:00-24:00 7折 8折

3、 KTV开业营销计划

营销计划一:买2小时送1小时(全天24小时适用)

营销计划二:点餐免房费标准

A、

包厢 人数 房价 点餐费

3折 5折

情侣包 2人 元/小时×3 元/小时×3 元

经典包 2-4人 元/小时×3 元/小时×3 元

浪漫小包 4-6人 元/小时×3 元/小时×3 元

优雅中包 6-8人 元/小时×3 元/小时×3 元

豪华大包 8-10人 元/小时×3 元/小时×3 元

Party包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元

迪包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元

VIP 15-20人 元/小时×3 元/小时×3 元

欢乐包 20人以上 元/小时×3 元/小时×3 元

总统包 35人以上 元/小时×3 元/小时×3 元

B、 点餐免房费时间段

11:00-14:00    17:00-20:00

营销计划三:包时段活动

A、 24:00-03:00包时段

包厢 价格(3小时) 价格(4小时)

小型  

中型  

大型  

豪华  

VIP  

B、 11:00-16:00

包厢 价格(3小时) 价格(4小时) 价格(5小时)

小型    

中型    

大型    

豪华    

VIP    

营销计划四:欢唱欢乐送

第一小时按原有折扣率

第二小时按原有折扣率再折6折

第三小时按原有折扣率再折5折

营销计划五:开业时期的优惠活动

第一小时免费欢唱

第二小时以后按原有房价5折

第二小时以后也可以点餐免房费

九、 营业现场所有的动线流程拟定(见附件四)

十、 开业前所有部位的工程验收

1、 工程验收分三大类(工程、系统维护、调音类);

工程分设备类、家私类、照明类、装修类

2、 工程问题的检查上报并拍照备档;

3、 在工程后期和工程队密切配合确保在各组申购物品到货之前建好库房,以便开业前的准备工作按步就班;

4、 工程验收表(见附件五)。

十一、 长治店组工作分工编制如下:

1、 工程技术组:负责所有工程技术协调(电脑、调音、工程);

2、 培训组:对所有组别的统一培训(营运);

3、 招聘组:各组辅助人事招聘;

4、 市调组:根据市调报告协助超市、水吧进行商品定价;

5、 采购组:对所需物品进行市场调查;

6、 协调组:对内对外之间的工作配合;

7、 人事组:对店内工作的统筹安排。

以上所有组别每日将工作向总负责报备、协调。

十二、 长治店筹备开业期间人员分工安排如下:

A:

1、 动线安排及模拟;

2、 人员定岗定编安排;

3、 人员培训的督导和考核;

4、 周边客流调查分析;

5、 长治市同类行业的市场调整;

6、 营销计划的拟定(KTV、超市、水吧);

7、 保洁各期工作的合理安排(工程后期、开业前期、开业期);

8、 各部物品的申购、跟催;

9、 各组之间的协调配合;

10、 对管理层的培训考核;

11、 每日工作进展和问题的上报;

12、 配合上级和对外关系做好对外的协调工作。

B:

1、 保洁人员的编制安排和培训;

2、 保洁物品的申购;

3、 根据现场装修进度合理安排人员阶段性的进场清洁;

4、 保洁和各组之间的配合;

5、 与上级对工作进展和问题进行沟通;

6、 对本部库房的跟催;

7、 根据装修特点制定清洁手则,安排二次培训;

8、 根据保洁上岗状况,做好后期辅导工作。

C:

1、 营运人员的分岗系统培训;

2、 预约中心工作的拟定;

3、 营运动线的安排及模拟;

4、 与各组之间的配合;

5、 与保洁配合对现场的清洁工作;

6、 对营运物品的跟催及时反馈上级;

7、 对同行业市调的安排和摸底。

十三、对店家各组开业前一个月工作计划的跟催及落实

1、 跟催各组物品申购到货;

2、 所有组别动线的模拟演练;

3、 所有营业现场物品的摆放情况;

4、 各项流程的确定及下发各部培训;

5、 管理层签免权限的审批;

6、 各种营业所需的许可证的备档;

7、 公共安全演习的重复演练(消防、防爆、疾病、停电、档机);

8、 技术部门对于音响效果、点歌系统的重复确认,保证良好的品质;

9、 KTV、水吧、超市开业期间营销活动的拟定;

10、 工服的确定和发放;

11、 开业前期的宣传工作的安排和落实;

12、 对工程收尾的验收;

13、 固定资产的统计和固定资产卡的建立;

14、 所有物品到货情况的安排及统计;

15、 根据本店情况各组建立维修手则;

16、 消防演习的演练和消防常识;

17、 对管理层的系统培训;

18、 预约中心的合理安排;

19、 各种单据和印刷品的审核、印刷及培训;

20、 对所有技术设备安装(电脑、音控面板、电视桌)的跟催;

21、 对所有公共设备的安装(烟缸、喷香机等);

22、 所有工作人员的工服量体;

23、 各种证照的跟催;

24、 水吧、超市物品上货情况;

25、 水吧、超市、KTV价格确定的跟催;

26、 所有组别各项工作开业前的验收;

27、 开业当天活动物品的准备。

十四、开业后一个月的工作安排

1、 固定资产的完全建立;

2、 物品的库房、安全库存量的设定;

3、 整理上报物品的月用量;

4、 各组关于本店管理手则的制定,审核后上交;

5、 与筹建组对工程和电气设备的交接;

6、 与筹建组对本店各种线路图纸的交接;

7、 制定各组申购物品的验货标准;

8、 制定低值易耗品的控制方案;

9、 合理调整该店的营业方案;

10、 对各组流程的修正保证切实可行;

11、 对所有组别全员服务,公共安全演习的重复培训;

12、 对各组工作人员的工作纪律的审核及合理定级调薪;

13、 督促各组制定开业后一个月内的本部工作和培训计划;

14、 对本店管理层工作辅导及考核(附件六);

15、 根据本月营业状况,客人意见反馈制定下个月的营销计划,并制定元旦、

春节、圣诞节的营销计划及店堂布置的建议书;

16、制定完整的考核升迁制度,附件六。

附件六:

营运组管理层职务辅导表

级别 姓名 协助人 内容

楼层各区域工作岗位安排,人员定岗、定编

员工餐质量的监管

水吧出口的监管

楼层的管理,楼层员工的培训

前台的管理,前台员工的培训

每月员工考评,组织和统计备档

前台服务用具的管理与申领,前台备用金的报销

楼层服务用具的管理与申购

物品的报损、报修及跟踪

物品的申购及申领和物品安全库存量的定期核查

保洁工作的督导

每月25日-27日对所有服务用品、文具类、保洁类物品报月消耗、报损量及库存量

人事入、离手续,病事假调休

每日市调人员的安排

楼层服务督导,区域卫生督导,包房内物品摆放标准,整体配合督导,整体区域各组工作纪律督导

销售小组的管理和推销工作的推广

ktv服务员的岗位职责

工作内容:\x0d\x0a\x0d\x0a1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度;\x0d\x0a\x0d\x0a2、认真执行公司上下班考勤制度;\x0d\x0a\x0d\x0a3、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;\x0d\x0a\x0d\x0a4、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;\x0d\x0a\x0d\x0a5、班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;\x0d\x0a\x0d\x0a6、及时认真了解当晚的工作安排,销售物品的价格及促销活动,以便对顾客的宣传,避免工作中出错;\x0d\x0a\x0d\x0a7、以上5、6条做好后,按当晚领班工作安排站岗,迎接顾客的来临;\x0d\x0a\x0d\x0a8、对客人所需酒水等应提醒客人确定,并加以适应推销;\x0d\x0a\x0d\x0a9、对客人所付现金应认真仔细清点清楚,并提醒客人确定;\x0d\x0a\x0d\x0a10、对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况;\x0d\x0a\x0d\x0a11、认真完成收银程序,持单出货;\x0d\x0a\x0d\x0a12、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定,并进入客人消费服务程序;\x0d\x0a\x0d\x0a13、了解客人的消费期间情况,做好卫生清理工作,进行第二次、三次推销工作;\x0d\x0a\x0d\x0a14、客人消费完毕后,应确认客人是否买单,做好送客准备,认真检查设施、设备是否完好;\x0d\x0a\x0d\x0a15、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况,有情况应自已能处理的,应立即处理,不能处理应马上通知上级或相关工作人员(如保安等);\x0d\x0a\x0d\x0a16、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情况,并做好迎接下一批客人的到来;\x0d\x0a\x0d\x0a17、营业期间,对遇到的客人应主动问好,客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足;\x0d\x0a\x0d\x0a18、对上级和同事应主动问好,加强团结;\x0d\x0a\x0d\x0a19、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成;\x0d\x0a\x0d\x0a20、对上级安排的工作任务,如有不恰当之处,应“先服从、后上诉”,保证工作效率;\x0d\x0a\x0d\x0a21、做好下班前的交接、清理、检查工作

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KTV的管理机制

要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考

本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

一、管理部分ktv佳丽培训服务流程

KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。

(一) 组织建设和管理

做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为ktv佳丽培训服务流程了确保营运工作的有序的进行。ktv佳丽培训服务流程我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:

其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管ktv佳丽培训服务流程;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置。

其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,

总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

(二) 建立完善的规章制度:

“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。

另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。

(三)现场营运的监督管理:

KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:

第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。

第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。

第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。

(三) 企业文化建设:

何为企业文化ktv佳丽培训服务流程?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。

为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。

总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

二、经营部分:

在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

(一) 建立市场调查机制,进行市场定位:

KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。

KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

(二) 确定目标市场,采取有效的营销策略:

不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略,价格策略,人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

(三) 导入KTV创业形象识别系统,创造品牌:

企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的一面展现消费者,让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:

① 理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。

②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。

② 行为方向:

a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬。

b对外:市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等。

总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众心中的形象,提高场所的美誉度和知名度,创造品牌。

经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧,从事管理工作

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